Verbraucherschutz durch Lebensmittelkennzeichnung?

1. Front Matter

   Pages I-XXII

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2. Bedeutung und Entwicklung des Lebensmittelkennzeichnungsrechts

   1. Einführung

      • Claudia Grube

      Pages 1-6

   2. Die Entwicklung des Lebensmittel-kennzeichnungsrechts

      • Claudia Grube

      Pages 7-19

3. Die Lebensmittelkennzeichnung im Spannungsverhältnis zwischen deutschem und europäischem Recht

   1. Der Einfluß des Gemeinschaftsrechts auf das deutsche Lebensmittelkenn-zeichnungsrecht

      • Claudia Grube

      Pages 20-58

   2. Die Herstellung des Binnenmarktes im Bereich des Lebensmittelkenn-zeichnungsrechts

      • Claudia Grube

      Pages 59-81

4. Verbraucherinformation durch Lebensmittelkennzeichnung

   1. Bedeutung und Funktion der Lebensmittelkennzeichnung im Bereich der Verbraucherinformation

      • Claudia Grube

      Pages 82-82

   2. Besondere Probleme im Bereich der Verbraucher-information

      • Claudia Grube

      Pages 83-210

5. Gesundheitsschutz durch Lebensmittelkennzeichnung

   1. Bedeutung und Funktion der Lebensmittelkennzeichnung für den Gesundheitsschutz

      • Claudia Grube

      Pages 211-212

   2. Besondere Probleme des Lebensmittelkennzeichnungsrechts im Bereich des Gesundheitsschutzes

      • Claudia Grube

      Pages 212-324

6. Die Bedeutung der Lebensmittelkennzeichnung in der Praxis

   1. Wirtschaftliche Aspekte der Lebensmittelkennzeichnung

      • Claudia Grube

      Pages 325-330

   2. Wahrnehmung lebensmittelkennzeichnungsrechtlicher Informationen im täglichen Konsumverhalten

      • Claudia Grube

      Pages 331-343

7. Die Ergebnisse der Arbeit

   1. Die wesentlichen Ergebnisse

      • Claudia Grube

      Pages 344-351

   2. Fazit

      • Claudia Grube

      Pages 351-354

8. Back Matter

   Pages 355-382

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Die Kennzeichnung von verpackten Lebensmitteln gewinnt im Rahmen der Entwicklung des europäischen Binnenmarktes stetig wachsende Bedeutung. Die Verbraucher sind gefordert, sich aktiv über die ihnen angebotenen in- und ausländischen Lebensmittel zu informieren und eigenverantwortlich vor möglichen Gesundheitsgefahren zu schützen. Die aktuelle Diskussion über die Kennzeichnung von Zusatzstoffen, ökologisch oder gentechnisch erzeugten oder bestrahlten Lebensmitteln ist ein deutliches Zeichen für die anhaltende Verunsicherung der Verbraucher beim Kauf von Lebensmitteln. Die Autorin stellt dabei praktisch umsetzbare Beispiele für eine an den Bedürfnissen des Verbrauchers orientierte Kennzeichnung vor, die als Grundlage für künftige Novellen, neue Richtlinien und Verordnungen dienen könnte.

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• Lebensmittelkennzeichnungsverordnung
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• Verbraucherinformation
• Verbraucherschutz
• Zusatzstoffe

• Stuhr, Germany

  Claudia Grube

Policies and ethics