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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007

Lebensmittel-Monitoring

  • Book
  • © 2008

Overview

Authors:
  1. Peter Brandt
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  • Offizielle Veröffentlichung des deutschen Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit BVL
  • Weitere Berichte zur Lebensmittelsicherheit aus dem BVL: Bericht zur Futtermittelüberwachung; Nationaler Rückstandskontrollplan für Lebensmittel tierischen Ursprungs; Bericht zum Schnellwarnsystem; Inspektionsbericht des Lebensmittel- und Veterinäramtes (FVO); Bundesweiter Überwachungsplan; Bericht über Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln; Nationale Berichterstattung an die EU

Part of the book series: BVL-Reporte (BVL, volume 4.8)

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Table of contents (7 chapters)

  1. Front Matter

    Pages 1-3
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  2. Zusammenfassung/Summary

    • Peter Brandt
    Pages 5-10

  3. Zielsetzung und Organisation

    • Peter Brandt
    Pages 11-12

  4. Monitoringplan 2007

    • Peter Brandt
    Pages 13-15

  5. Probenzahlen und Herkunft

    • Peter Brandt
    Pages 16-19

  6. Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings

    • Peter Brandt
    Pages 20-51

  7. Ergebnisse des Projekt-Monitorings

    • Peter Brandt
    Pages 52-67

  8. übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel

    • Peter Brandt
    Pages 68-72

  9. Back Matter

    Pages 73-83
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Keywords

About this book

Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

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