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Bevande analcoliche

Piacere, libertà, responsabilità

  • Book
  • © 2008

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Authors:
  1. A. Claudio Bosio

    1. Psicologia dei Consumi e del Marketing Facoltá di Psicologia, Universitá Cattolica di Milano, Italy

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  2. Enrico Molinari

    1. Psicologia Clinica Facoltá di Psicologia, Universitá Cattolica di Milano, Italy

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  3. Andrea Poli

    1. Nutrition Foundation of Italy, Milano

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  4. Marco Trabucchi

    1. Gruppo di Ricerca Geriatrica Brescia Docente di Neuropsicofarmacologia, Università di Roma Tor Vergata, Italy

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  • 1228 Accesses

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Table of contents (4 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-IX
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  2. Libertà della persona e diritto-dovere alla salute

    • Marco Trabucchi
    Pages 1-25

  3. Nutrizione e salute nel mondo moderno: focus sulle bevande dolci (soft drink)

    • Andrea Poli, Amleto D’ Amicis, Eugenio Del Toma, Claudio Maffeis, Carlo M. Rotella, Umberto Valentini
    Pages 27-63

  4. Psicologia e consumo delle bevande analcoliche: normalità e patologia

    • Enrico Molinari, Edward Callus
    Pages 65-81

  5. Analisi socioculturale del consumo di soft drink: fra polarizzazione e integrazione dei modelli di riferimento

    • A. Claudio Bosio
    Pages 83-99
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Keywords

About this book

Le bevande analcoliche, e specificamente le bevande dolci, sono spesso considerate responsabili (assieme ai cosiddetti "fast food") dell’epidemia di soprappeso ed obesità che si osserva nel mondo occidentale.

In realtà, le evidenze disponibili nella letteratura scientifica non permettono di definire con precisione il ruolo di queste bevande nel determinare l’aumento di peso: e soprattutto non permettono di differenziarne il contributo dal complesso dello stile alimentare e di vita tipico delle società moderne, caratterizzato da un dispendio energetico molto ridotto e da un apporto calorico complessivamente elevato. La tendenza a sviluppare soprappeso ed obesità, tra l’altro, poggia probabilmente su un solido substrato genetico che ne favorisce la comparsa in presenza di una ricca disponibilità di cibo.

L’aumento dell’attività fisica ed una moderazione responsabile nell’apporto di alimenti e bevande rappresenta la strategia migliore per controllare il fenomeno dell’obesità nella nostra società.

Authors and Affiliations

  • Psicologia dei Consumi e del Marketing Facoltá di Psicologia, Universitá Cattolica di Milano, Italy

    A. Claudio Bosio

  • Psicologia Clinica Facoltá di Psicologia, Universitá Cattolica di Milano, Italy

    Enrico Molinari

  • Nutrition Foundation of Italy, Milano

    Andrea Poli

  • Gruppo di Ricerca Geriatrica Brescia Docente di Neuropsicofarmacologia, Università di Roma Tor Vergata, Italy

    Marco Trabucchi

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